আমাদের ডেস্কঃ

একটি প্রবাদ আছে ‘দিনে একটা করে আপেল খেলে, ডাক্তারের কাছে আপনাকে কখনো যেতে হবে না’ সত্যিই আপেল অনন্য পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ একটি ফল। আমাদের দেশে সারা বছরই ফলটি বাজারে পাওয়া যায়। বিশ্ব আপেল দিবস উপলক্ষে আজ আপনাদের জন্য থাকছে ফলটির তৈরি দুইটি সহজ রেসিপি।

আপেল চাট-- উপকরণ: ২-৩টি আপেল, আধা কাপ আঙুর, অর্ধেক বেদানা, আদা চা চামচ বিট লবণ, ২ টেবিল চা চামচ জিরার গুঁড়া, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস, ১ টেবিল চামচ চাট মশলা, ১ টেবিল চামচ মধু, ১ চা চামচ গোলমরিচ, আধা কাপ ধনেপাতা।

প্রণালি: আপেল ছোট টুকরা করে কেটে একটা পাত্রে নিন। এবার একে একে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। শেষে গোলমরিচ এবং ধনেপাতা ছিটিয়ে দিলেই তৈরি আপেল চাট। ফ্রিজে ঘণ্টাখানেক রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

আপেল স্মুদি-- উপকরণ: ২টা আপেল, ৪/৫ টি কিসমিস, ৪টা কাঠবাদাম, দারচিনি সামান্য, আধা লিটার দুধ, বরফকুচি পরিমাণমতো।

প্রণালি: আপেল পুরোপুরি স্টিম বা সেদ্ধ করে নিন। এরপর একটি পাত্রে দুধ নিয়ে আপেল মিশিয়ে নিন। এর সঙ্গে দিন খোসা ছাড়ানো কাঠবাদাম এবং কিসমিস। সঙ্গে মেশান সামান্য দারুচিনির গুঁড়ো। এবার পাত্রের সব উপকরণ ব্লেন্ডারে বরফকুচির সঙ্গে ব্লেন্ড করে নিলেই তৈরি হয়ে গেল স্বাস্থ্যকর আর সুস্বাদু আপেল স্মুদি।